Des bonnes
galettes en valisette pour croustiller sous la dent et faire danser vos
papilles !
Mais d’où viennent-elles ?
Depuis des
siècles, le « Tunnbröd » est préparé dans la région du Jämtland (au
nord de la Suède : Östersund). Ce mets de qualité fait partie intégrante
de la tradition culinaire nordique en s'intégrant parfaitement dans les plats
ou les buffets et en étant aussi bien dégusté au quotidien que lors de
grandes occasions. Fabriquer dans l'entreprise MÖRSJÖ DELI depuis
2007. Nous avons pris part au SIRHA (Salon International de la Restauration, de
l'hôtellerie et de l'Alimentation) à Lyon ainsi qu’au SIAL à Paris (salon de
l’épicerie fine) dans le but de diffuser notre culture et les traditions de
notre terroir.
Une touche d’originalité
salée ou sucrée (oui oui il y a du chocolat pour les gourmands !)
Mais
comment sont-elles fabriquées ?
Le «
Tunnbröd » est une galette faite à base de farine de blé et de seigle
assaisonnée qui peut être dégustée crue, comme le faisaient les Nordiques
autrefois. Cependant, à Morsjo Deli, nous donnons une nouvelle dimension à ce
produit unique en le faisant frire, ce qui lui donne un côté croustillant et
moderne. Néanmoins, nous veillons à ne pas le dénaturer car nous sommes
soucieux de son authenticité.
Le produit
est réalisé par nos soins dans une ambiance familiale (avec des recettes
transmisses de génération en génération ce qui fait de ce mets un produit
authentique et traditionnel) et de manière artisanale, avant d’être frit dans
l’huile végétale (sans huile de Palme, ce qui est un bon point) et assaisonné
dans nos cuisines, nous obtenons alors une fine « chips » croustillante qui est
idéale pour accompagner vos repas, vos apéritifs et qui peut être servie lors
de vos réceptions. Retrouvez des recettes ici
Afin de satisfaire
les plus exigeants, nous vous offrons dorénavant une large gamme de produits
fins et modernes inspiré du « Tunnbröd » :
Tunnbrödschips
ORIGINAL Nature : Le "Tunnbröd" du Jämtland est fabriqué à base
de farine de blé et de seigle, de lait et d'eau de source des montagnes. Cette
galette est ensuite frite puis assaisonnée pour donner les
"Tunnbrödchips".
Tunnbrödchips
NACHOS : Les Suèdois au style mexicain, de délicieuses chips triangulaires
assaisonnées au goût Nachos à servir avec les délicieuses sauces mexicaines.
Tunnbrödchips
CANNELLE&SUCRE : Elles sont un classique des Noëls traditionnels
suédois et sont parfaites pour accompagner une tasse de café ou un dessert
=> Ce sont mes préférées !
Tunnbrödchips
CHOCOLAT : Envie d'une douceur sucrée ? Ce produit est finement salé et
partiellement recouvert de chocolat extra-noir.
Rotsakschips
: Des Chips au goût irrésistible pour tous les amateurs de légumes ! (Sans
Gluten)
Salamichips :
Les « Salamichips » sont dotées d’un goût plus prononcé que les
traditionnels "goût salami" étant donné qu’aucun arôme artificiel
n’est ajouté.
Tunnbröschips
CHEEZPS : Croustillantes et savoureuses, ces chips sont réalisées avec de
la crème Västerbottensost® (fromage suédois) et de la ciboulette fraîche. Un
vrai régal pour les papilles !
Pour
l’instant ils sont peu distribués en France, une seule adresse :
l'épicerie
scandinave : Affären, 3 bis rue Léon Jost 75017 PARIS
Alors allez
vite faire un tour en Suède, sans bougez de chez vous et dégustez les bonnes
galettes croustillantes et savoureuses qui font crac sous la dent !
Passez votre
commande ici => http://www.morsjo.se/bestalla
