TARTE AUX POMMES ET A LA NOIX DE COCO

INGRÉDIENTS :

- 3 pommes
- 1 pâte sablée
- 100 g de compote de pomme
- 50 g de noix de coco
- 1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°.

Coupez les pommes en quartiers.
Étalez la pâte sablée dans un plat.
Versez la compote de pomme et parsemez de noix de coco.
Ajoutez les pommes.
Versez le sachet de sucre vanillé.

CUISSON :

35 minutes à 180° (En fonction de la puissance de votre four)

CAKE AUX PEPITES DE CHOCOLATS ET AUX AMANDES

INGRÉDIENTS :

- 150 g de pépites de chocolat (ici j'ai concassé du chocolat noir à dessert)
- 100 g d'amandes concassées 
- 150 g de beurre (+ un peu pour le moule)
- 220 g de farine avec levure incorporée (ou farine normale + 1 sachet de levure)
- 3 œufs

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre, la farine et la levure.
Bien mélangez.

Ajoutez les pépites de chocolat et les amandes, mélangez encore.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.

CUISSON :

45 minutes à 180° (En fonction de la puissance de votre four)

TIRAMISU AUX MADELEINES

INGRÉDIENTS :

- 250 g de mascarpone
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de cacao en poudre
- 18 madeleines (3 madeleines par pot)
- 1 bol de café

PRÉPARATION : 

Préparation 1 : Séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
Ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau.

Préparation 2 : Montez les blancs en neige. Ajoutez le sucre vanillé, refouettez les blancs. 

Préparation 3 : Mélangez la préparation 1 avec la préparation 2, délicatement. 

Mettez une madeleine préalablement tremper dans du café, puis une couche de préparation 3, puis une couche de madeleine préalablement tremper dans du café, puis une couche de préparation 3. 
Terminez par le cacao.

Réservez au frais au moins 6 heures avant de déguster.

GÂTEAU AU YAOURT SANS GLUTEN

INGRÉDIENTS :

- 1 yaourt
- 1/2 pot de sirops d'érable
- 3 oeufs
- 1 pot de Maïzena, 1 pot de farine de riz, 1 pot de farine de Maïs
- 1/2 pot d'huile
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- Noix de coco râpée

PRÉPARATION :

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR A 180°.

- Dans un saladier versez le yaourt et les 3 œufs, bien mélanger.
- Ajoutez les 3 pots de farine et le bicarbonate, bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.
- Insérez l'huile et la noix de coco et mélanger.
- Versez dans plat allant au four légèrement huilé.

CUISSON :

180° pendant environ 35 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

COURGETTES AU CURRY

INGRÉDIENTS :

- 1 kg de courgettes

- 1 gros oignon

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- 1 c. à c. de curry

- 1 à 2 c à s. de crème fraîche

- un peu de persil, 30 g parmesan

PRÉPARATION :

- Épluchez l'oignon et les courgettes.
- Émincez l'oignon et coupez les courgettes en fines rondelles.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, faites-y revenir l'oignon et les courgettes à feu moyen, Salez et poivrez.
- Faites cuire 10 à 15 min. Ajoutez le curry et mélangez.
- A la fin de la cuisson, coupez le feu et ajoutez la crème fraîche ainsi que le parmesan et parsemez de persil frais.


J'ai utilisé le plat de service de mon partenaire Barbotine (site ici) 

(Extraite du site MAIGRIR2000)

GRATIN DE BLETTES A LA PROVENÇALE

INGRÉDIENTS :

- 1 petite botte de blettes

- 1 boule de mozzarella

- 1 oignon

- 4 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées)

- anchois

- 1 boîte de thon au naturel de 480g (à émietter une fois égoutté)

- 30 g de fromage râpé ou de parmesan

- 1 c.s d'huile d'olive, herbes aromatiques, sel, poivre.

PRÉPARATION :

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR A 190°

- Coupez les feuilles de blettes. Lavez les feuilles et les tiges et coupez les tiges en petits tronçons de 1 à 2 cm à l'aide de ciseaux.
- Faites cuire les tiges 10 min à la vapeur et les feuilles 4 à 5 min.
- Hachez grossièrement les feuilles au couteau,
- Coupez les tomates en dés, hachez l'oignon et mélangez le tout avec le thon émietté,
- Dans un plat allant au four, tapissez le fond avec les tiges et les feuilles de blettes hachées,
 - Déposez les lamelles de mozzarella,
- Puis couvrez avec le mélange tomates, thon, oignon.
- Assaisonnez (herbes aromatiques, poivre)
- Décorez avec quelques filets d'anchois

CUISSON :
190° environ 20 à 25 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

Au moment de servir, arrosez d'1 c. à s. d'huile d'olive et saupoudrez de fromage râpé ou de parmesan.

(Extraite du site MAIGRIR2000)

TARTE BOLOGNAISE RAPIDE ET SIMPLIFIEE

Ingrédients :

- 1 pot de sauce bolognaise

- 1 pâte feuilletée

- 3 œufs

- 20 cl de crème de soja

- gruyère râpé

- poivre, raz el hanout

- herbes de Provence

Préparations : 

Préchauffez le four à 180°.

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Versez la sauce bolognaise préalablement mélangée à la crème de soja, le raz el hanout, les herbes de Provence, le poivre et les œufs battus en omelette.

Parsemez de gruyère râpé.

Cuisson :

180° pendant 35 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

GÂTEAU DE MADELEINES

Aujourd'hui j'ai testé le gâteau de madeleines de ma copine :

Vous trouverez la recette ici :

http://recettes-simples-et-pas-cheres-de-jen.e-monsite.com/pages/desserts/gateau-de-madeleines.html

Et visitez son site vous ne serez pas déçu par votre ballade 

POÊLÉE RIZ-COURGETTES-POIVRONS

Ingrédients : 

- 1 sachet de riz

- 1 belle courgette (ici j'ai utilisé celle de mon jardin)

- 1 poivron jaune et 1 poivron rouge (mes préférés car ils sont doux)

- ail (à doser selon votre goût)

- huile d'olive

- poivre noir (j'ai rajouté le sel au moment de servir pour pouvoir en donner à bébé coccinelle), curcuma

Préparation :

Coupez les poivrons et les courgettes en dès et faites les revenir doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez l'ail, le poivre noir ainsi que le curcuma.

Faites cuire le riz.

Une fois le riz cuit, ajoutez-le à la préparation courgettes et poivrons.

A déguster avec une viande blanche

GASPACHO

Ingrédients :

- 6 tomates 

- 1 concombre

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 3 jus de citrons

- 6 cuillères à soupe de vinaigre

- huile d'olive (1/2 verre)

- poivre et sel

- un verre d'eau

Préparation :

Lavez les légumes et ôter la peau du concombre, épépiner les poivrons.

Mixez en une ou plusieurs fois tous les ingrédients, en prenant bien soin de réduire en purée l'ail et l'oignon.

Ajoutez de l'eau si la mixture est trop épaisse,

l'huile, le vinaigre et le jus de citron et le basilic puis assaisonnez.

Bien mélanger et mettre au frigo au moins une heure ou même une nuit de façon à ce que ce soit bien frais.

Disposez dans des petites verrines.

VELOUTE GLACE DE CONCOMBRE ET DE MENTHE

Ingrédients  :

- 1 concombre

- 10 cl de crème liquide

- 3 fromages blancs

- 1 cuillère à café de jus de citron

- quelques brins de menthe 

- sel, poivre

- persil pour la décoration

Préparation de la recette : 

Pelez et coupez le concombre en petits cubes.

Ajoutez les 3 fromages blancs, la crème, les feuilles de menthe, le jus de citron, le sel et le poivre.

Mixer le tout, mais pas trop fin.

Placer la soupe au réfrigérateur toute une nuit.

Servir le lendemain en ajoutant quelques petits morceaux de concombres pour le craquant et du persil pour la décoration.

GÂTEAU AUX AMANDES ET AUX CERISES SANS GLUTEN

Ingrédients : 

- 400 g de cerises dénoyautées 

- 150 g de farine de riz 

- 100 g de farine de maïs

- 125 g de poudres d'amandes 

- 2 oeufs 

- 80 g de sucre

- 90 g d'huile 

- 1 sachet de levure

- 50 cl de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °

Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine, la levure et l'huile. 

Incorporez le lait et la poudre d'amandes et une cuillère à soupe de rhum Negrita.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 

Dans un plat mettre les cerises dénoyautées dans un plat et versez la pâte sur le dessus.

Cuisson :

35 minutes à 180 ° (en fonction de la puissance de votre four)

PIZZA A LA VIANDE HACHEE

- 1 pâte à pizza

- coulis de tomates

- 300 g de viande hachée

- gruyère râpé

- origan, poivre

Cuisson 20 minutes à 170 degrés 

(En fonction de la puissance de votre four)

J'ai rajouté les œufs 10 minutes avant la fin de la cuisson

PIZZA AU MAROILLE

-1 pâte à pizza

-1/4 de maroilles

- 170 g de crème fraîche épaisse

- 2 tr de jambon

- poivre

Cuisson 20 minutes à 170 degrés 

(En fonction de la puissance de votre four)

SEL FOU....

Goûter chez une amie.....

J'ai testé et approuvé alors j'ai essayé 

Pour relever tous vos plats et agiter vos papilles créer votre SEL FOU qui sera unique sur votre table personne ne pourra reproduire le même goût.... 

Réalisé avec du sel de Guerande et tout ce qui vous passera par la tête : Épices, Aromates, Poivre. 

Alors toutes et tous à vos créations....