QUICHE A LA PÂTE FILO

INGRÉDIENTS :

- 4 feuilles filo

- 3 oeufs

- 400 g de tofu soyeux

- 200 g de dès de jambon

- sel aux herbes, poivre, gingembre et persil

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°.

Etaler les feuilles filo dans votre plat à tarte et mettre les dès de jambon.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le tofu, le sel aux herbes, le poivre, le gingembre et le persil.

CUISSON :

180° pendant 25 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

UNE QUICHE SANS PATE

INGRÉDIENTS :

- 3 oeufs

- 40 g de dès de jambon

- 350 ml de lait

- 60 g de maïzena

- 50 g de fromage de chèvre frais

- Sel, poivre, muscade, gingembre, romarin

PREPARATION :

Préchauffer le four à 220°.

Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le lait, la maïzena, le fromage de chèvre. Bien mélanger puis incorporez le sel, le poivre, la muscade, le gingembre, le romarin.

Dans un plat allant au four, verser les dès de jambon.

Versez par dessus votre préparation.

CUISSON :

180° pendant 35 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

QUICHE TOMATES - DES DE JAMBON - RACLETTE

INGRÉDIENTS :

- 1 pâte feuilleté

- une dizaine de tomates cerises

- une cuillère à soupe de moutarde

- 150 g de dés de jambon

- 5 tranches de fromage à raclette

- 3 œufs

- 1/2 L de lait

- 1 cuillère à soupe bombée de Maïzena

- poivre

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°.

Étaler la pâte feuilleté dans un plat allant au four.

Sur le fond mettre la moutarde et ajouter les tomates cerises coupées en deux ainsi que les dès de jambon et le fromage à raclette.

Dans un saladier casser les œufs et mélanger avec le lait, le poivre et la Maïzena.

Verser la préparation sur le fond de tarte.

CUISSON :

180° pendant 40 à 45 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

QUICHE AU JAMBON-BOURSIN-FETA ET CHAMPIGNONS

INGRÉDIENTS :

- 1 pâte feuilletée

- 200 g de dès de jambon

- féta

- champignons

- 4 oeufs

- 1/2 L de lait

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- 3 bonnes cuillères à soupe de Boursin cuisine

- poivre, épices et aromates divers 

PRÉPARATION :

Étaler la pâte feuilletée dans un plat allant au four.

Déposer les champignons, le jambon, la féta coupée en dés.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et la maïzena, ajouter les épices, les aromates, le poivre et enfin le Boursin cuisine. 

Verser la préparation sur le fond de tarte. 

CUISSON :

180° pendant 30 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

QUICHE AU BACON SANS PÂTE

INGRÉDIENTS :

- 5 Oeufs
- 1/2 L de Lait
- 2 Cuillères à soupe de Farine
- 200 g de Bacon
- 40 g de Fromage (Ici j'ai utilisé de la Mimolette et du Gouda)
- Poivre Blanc, Gingembre

PRÉPARATION:

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les.
Ajoutez la farine puis le lait. 
Mélangez afin d'obtenir une préparation homogène et ajoutez l'assaisonnement. 

Dans un plat à tarte, déposez sur le fond un peu de fromage, que vous aurez râpé, ajoutez le bacon.
Versez votre préparation (oeuf, lait et farine) par dessus.
Ajoutez le restant de votre fromage. 

CUISSON :

180° pendant 30 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

(Inspiré d'une recette Maigrir2000)

QUICHE AUX TOMATES, BLANCS DE DINDE ET VACHE QUI RIT

- 1 pâte feuilleté
- 3 œufs
- 6 Vache qui rit
- 2 tomates
- 4 tranches de blanc de dinde
-15 cl de crème
- 15 cl de lait
- sel, poivre blanc et gingembre
- 1 cuillère à soupe de moutarde

Étaler votre pâte dans votre moule à tarte.
Badigeonnez votre fond de tarte avec de la moutarde.
Dans un saladier, mélangez les œufs, les épices, les Vache qui rit, la crème, le lait, les tomates et les blancs de dinde (préalablement coupés en morceaux)
Versez la préparation sur votre fond de tarte.

Cuisson : 180° pendant 25 minutes (En fonction de votre four)