INGRÉDIENTS :
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 2 oignons
- 5 gousses d'ail
- 1 brique de purée de tomate
- sel aux herbes, poivre, épices à chili
- huile d'olive
PRÉPARATION :
Couper en petits carrés les poivrons, les oignons et l'ail.
Dans une casserole, faire mijoter le tout avec l'huile d'olive et la purée de tomate, puis ajouter le sel aux herbes, le poivre et les épices à chili (à doser selon vos goût)
Bien laisser réduire et caraméliser.
Peut se déguster froid ou chaud, mélanger à de la viande blanche, du fromage ou autre.
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