dimanche 23 août 2015

MUFFINS A LA TERRINE DE LIEVRE



INGRÉDIENTS : (pour 6 muffins)

-150 g de farine + levure incorporée
-40 g de beurre
-2 œufs
-1 yaourt nature
-1 cuillère à café de sel
- persil
-1 boîte de terrine de lièvre (j'ai utilisé celle de mon partenaire Mon Aveyron, l'Aveyron à ma façon, site ici)

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine, le sel dans un saladier.
Dans un autre, mélangez le beurre fondu, les œufs et le yaourt.
Versez la préparation liquide sur les éléments secs très légèrement comme pour des muffins sucrés, juste pour que la farine soit mélangée. Il faut qu'il y ait des grumeaux.
Dans les moules à muffins, versez une cuillère à café de préparation, puis un morceau de terrine et complétez le moule avec la préparation.

CUISSON :


180° pendant 20 minutes environ (En fonction de la puissance de votre four)

mercredi 12 août 2015

GRATIN DE GNOCCHI A LA CRÈME D'AMANDE


INGRÉDIENTS :

- Gnocchis
- 15 cl (ou 150 ml) de crème d'amande (j'ai utilisé celle de mon partenaire Perl'amande, site ici)
- 1 œuf
- Dés de jambon
- Gruyère
- Poivre noir, gingembre

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 180°.

Faire cuire les gnocchis comme indiqué sur le paquet.
Dans un bol mélanger la crème, l’œuf, le poivre noir et le gingembre.
Ajouter les dés de jambon aux gnocchis. 
Verser la préparation sur les gnocchis et les dés de jambon, prépalablement mis dans un plat.
Parsemer de gruyère râpé.

CUISSON :

15 minutes à 180° (En fonction de la puissance de votre four)

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mardi 11 août 2015

MUG CAKE AU CHOCOLAT AUX MICRO-ONDES


INGRÉDIENTS :

- 40 g de chocolat
- 35 g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc ou petit suisse

PRÉPARATION :

Mettez le chocolat et le lait dans le mug et passez 30 secondes à 1 minute aux micro-ondes pour que le chocolat fonde. Mélangez énergiquement pour que le chocolat soit lisse.
Ajoutez le fromage blanc, le sucre, l'œuf et fouettez (j'utilise une petite fourchette) !
Ajoutez ensuite la farine et fouettez de nouveau.

CUISSON :

Passez 1 minute aux micro-ondes.

samedi 8 août 2015

TIRAMISU AUX PALETS BRETONS ET AU CARAMEL AU BEURRE SALE




INGRÉDIENTS : (pour 6 personnes)

- 250 g de mascarpone
- 4 blancs d’œuf
- 5 jaunes d’œuf
- 100 gr de sucre..

- 20 g de sucre glace
- 1 café fort
- 16 palets bretons
- 110 g de caramel au beurre salé (j’ai utilisé celui de mon partenaire Mon Aveyron, l'Aveyron à ma façon, site ici)

PRÉPARATION :

Préparation 1 : Mélanger les 5 jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le mascarpone.
Préparation 2 : Battre les blancs d'œufs en neige avec le sucre glace.
Mélanger délicatement les préparations 1 et 2.
Tremper 9 palets bretons dans le café et les émietter dans le fond de votre plat puis mettre l'appareil par-dessus, ajouter le caramel au beurre salé (sur les côté du plat) puis terminer par une couche d’appareil et saupoudrer du reste des palets bretons.

Mettre au frais au moins 6h avant de déguster.

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lundi 3 août 2015

NOUVEAU PARTENAIRE : PERL'AMANDE



PARTIR A LA DÉCOUVERTE DE L'AMANDE... On connaît toutes et tous le fruits que l'on mange par poignées.... Mais voilà de nouvelles façon de déguster ce fruit aux vertus vraiment bénéfiques pour la santé.

Je vous présente mon colis :
- Amandina : qui remplacera votre crème fraîche
- Purée crue d'Amande blanche pour la vitalité assurée.

L'Entreprise Perl'Amande :
Bienvenue au cœur du Pays de l’amande, le berceau de Perl’Amande ! 

Site Internet ici
Site Facebook ici 

Les champs de lavandes et d’amandiers, les cigales, 300 jours de soleil par an, des espaces naturels protégés, les accents chantants… pas de doute vous êtes en Haute-Provence !  Bénéficiant d’une nature environnante préservée à couper le souffle, entre plateaux et champs cultivés reconnus pour leur agriculture biologique, entre Verdon et Durance, Perl’Amande est implantée à Oraison, commune des Alpes de Haute-Provence, où il fait bon vivre et travailler !  Une qualité de vie exceptionnelle, des produits bio de qualité : c’est une partie du secret des produits Perl’Amande qui explose en bouche à chaque dégustation !
Une poignée d’amande …le 1er pas vers de bonnes habitudes alimentaires ! 

De nombreuses études montrent en effet que consommer régulièrement amandes et autres fruits secs permet de retrouver bien-être et équilibre !  Ses nombreuses qualités donnent à l'amande une place prépondérante auprès de toutes les catégories de population et notamment des nourrissons, enfants, adultes, personnes âgées, sportifs, jeunes en croissance ou en examen aussi bien que pour les personnes ayant un surpoids ou ayant besoin d’améliorer leur moral...
Pas si facile pourtant de trouver des produits de qualité qui associent qualité nutritionnelle et énergétique au goût et aux saveurs recherchés pour concocter des recettes délicieuses…  Sans lactose, sans gluten, végétarien et 100 % bio, les produits Perl’Amande offrent différentes façons de consommer l'amande.  En puréespâtes d’amande ou à tartiner, en nougat , barres vitalité ou boissons végétales, à chacun son produit Perl’Amande !

Des délices 100% Bio

Manger sain et naturel, manger « bio », Manger mieux en consommant des fruits secs issus de l’agriculture biologique, fabriquer des produits en utilisant ce que la nature nous offre tout en la respectant, garantir la sécurité alimentaire et la qualité nutritionnelle de ses produits, agir pour la planète, c’est l’engagement fort de Perl’Amande depuis toujours en faveur du principe de naturalité.
Chacun des produits de la gamme Perl’Amande est certifié « Agriculture Biologique (AB) » et est produit en conformité avec ce référentiel. Manger Bio, c’est aussi contribuer au développement sain et durable de l’homme, de ses enfants et de l’environnement.

NOUVEAU PARTENAIRE : MON AVEYRON, L'AVEYRON A MA FAÇON


Nous avons tous entendu parler de l'Aveyron connu pour ses fromages (roquefort, bleu des Causses), sa charcuterie, son foie gras, ses spécialités comme l'Aligot, le tripoux, le gâteau à la broche etc, ses vins,  mais connu également pour ses beaux paysages, les gorges du Tarn etc. 

Ma boîte aux lettres n'ayant jamais voyagé a eu une excellente surprise, en ce joli mois de juillet d'accueillir un colis rempli de nouvelles saveurs... Elle a ainsi vite déballer :

POUR SE PROMENER : 
- un bâton du pèlerin (gâteau).

POUR SE RESTAURER : 
- un foie gras, 
- une terrine de lièvre,
- une terrine de chevreuil,
- les fameux tripoux.

ET ENFIN POUR TERMINER EN DOUCEUR :
- un caramel au beurre salé,
- une crème de Framboise.

Hâte de vous faire découvrir tous ces produits au travers de recettes sympathiques pour s'évader le temps d'un dîner......


Mais au fait d'où vient-il ce joli colis ? 
De mon nouveau partenaire Mon Aveyron
Site internet ici
Page Facebook ici


Des produits de qualité 100% aveyronnais pour découvrir ou redécouvrir à sa façon
les sensations et plaisirs du bien savoir vivre.

Le projet « Mon Aveyron, l’Aveyron à ma façon » est né de l’attachement d’une Aveyronnaise cosmopolite et d’un Aveyronnais de souche à l’art de vivre de leur région. Leur région, ils la trouvent belle, merveilleuse, unique même. Ils ne peuvent pas être objectifs, ils sont passionnés. Ils sont amoureux.
Un père aveyronnais, une mère suisse, un grand-père espagnol et un mari d’origine vietnamienne... Christine porte en elle le multiculturalisme et le goût de la découverte.
Aveyronnais pur souche par ses parents et ses grands-parents, Florent a dû naître épris de nature et d’authenticité. Avec le temps il a affirmé un penchant naturel à devenir un militant du bien-vivre

L’Aveyronnais est un rural, son histoire est liée à celle de la paysannerie. Il est à jamais lié à sa terre et, dans ses gènes, il y a des rêves d’autosuffisance et de retour au pays pour les expatriés. L’Aveyron est une terre de Cocagne et d’humanité. Elle offre une extraordinaire qualité de vie fondée sur la valeur des relations et des échanges entre chacun.

Il suffit d’essayer une fois pour être convaincu.

Alors laissez voyager vos papilles et venez vite faire votre choix....

dimanche 2 août 2015

COCCIBROOKIES !



INGRÉDIENTS :

Pour la partie brownie
-90g de farine
-2 oeufs
-120g de sucre
-150g de chocolat
-65g de beurre
-1 pincée de sel

Pour la partie cookie
-90g de sucre de canne
-30g de sucre
-1 oeuf
-100g de beurre
-1 c à c de levure
-180g de farine
-120g de chocolat concassé ou de pépites de chocolat
-1 pincée de sel

PRÉPARATION :

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR A 180°

Préparation du brownie :
Dans un saladier, faite fondre le beurre et le chocolat.
Ajoutez le sucre, les œufs et la farine puis une pincée de sel.
Bien mélangez et versez le tout dans un moule carré de 20 x 20 cm.

Préparation du cookies :
Dans un saladier fouettez le beurre un peu ramolli et le sucre. Ajoutez une pincée de sel.
Ajoutez l'oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélangez.
Concassez le chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat (ici je le concasse moi-même cela revient moins cher !)
Mélangez les pépites ou le chocolat concassé avec la pâte à cookie.
Disposez des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie

CUISSON :
180°C pendant 40 minutes (En fonction de la puissance de votre four). 

Démoulez lorsque le gâteau est froid.


jeudi 30 juillet 2015

TARTE AUX POMMES ET A LA NOIX DE COCO


INGRÉDIENTS :

- 3 pommes
- 1 pâte sablée
- 100 g de compote de pomme
- 50 g de noix de coco
- 1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°.

Coupez les pommes en quartiers.
Étalez la pâte sablée dans un plat.
Versez la compote de pomme et parsemez de noix de coco.
Ajoutez les pommes.
Versez le sachet de sucre vanillé.

CUISSON :

35 minutes à 180° (En fonction de la puissance de votre four)

mercredi 29 juillet 2015

CAKE AUX PEPITES DE CHOCOLATS ET AUX AMANDES


INGRÉDIENTS :

- 150 g de pépites de chocolat (ici j'ai concassé du chocolat noir à dessert)
- 100 g d'amandes concassées 
- 150 g de beurre (+ un peu pour le moule)
- 220 g de farine avec levure incorporée (ou farine normale + 1 sachet de levure)
- 3 œufs

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre, la farine et la levure.
Bien mélangez.

Ajoutez les pépites de chocolat et les amandes, mélangez encore.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.

CUISSON :

45 minutes à 180° (En fonction de la puissance de votre four)

lundi 27 juillet 2015

TIRAMISU AUX MADELEINES


INGRÉDIENTS :

- 250 g de mascarpone
- 4 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de cacao en poudre
- 18 madeleines (3 madeleines par pot)
- 1 bol de café

PRÉPARATION

Préparation 1 : Séparez les blancs des jaunes d’œufs et battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 
Ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau.

Préparation 2 : Montez les blancs en neige. Ajoutez le sucre vanillé, refouettez les blancs. 

Préparation 3 : Mélangez la préparation 1 avec la préparation 2, délicatement. 

Mettez une madeleine préalablement tremper dans du café, puis une couche de préparation 3, puis une couche de madeleine préalablement tremper dans du café, puis une couche de préparation 3. 
Terminez par le cacao.

Réservez au frais au moins 6 heures avant de déguster.


samedi 25 juillet 2015

GÂTEAU AU YAOURT SANS GLUTEN


INGRÉDIENTS :

- 1 yaourt
- 1/2 pot de sirops d'érable
- 3 oeufs
- 1 pot de Maïzena, 1 pot de farine de riz, 1 pot de farine de Maïs
- 1/2 pot d'huile
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- Noix de coco râpée

PRÉPARATION :

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR A 180°.

- Dans un saladier versez le yaourt et les 3 œufs, bien mélanger.
- Ajoutez les 3 pots de farine et le bicarbonate, bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien homogène.
- Insérez l'huile et la noix de coco et mélanger.
- Versez dans plat allant au four légèrement huilé.

CUISSON :

180° pendant environ 35 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

vendredi 24 juillet 2015

COURGETTES AU CURRY


INGRÉDIENTS :

- 1 kg de courgettes
- 1 gros oignon
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à c. de curry
- 1 à 2 c à s. de crème fraîche
- un peu de persil, 30 g parmesan

PRÉPARATION :

Épluchez l'oignon et les courgettes.
Émincez l'oignon et coupez les courgettes en fines rondelles.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, faites-y revenir l'oignon et les courgettes à feu moyen, Salez et poivrez.
- Faites cuire 10 à 15 min. Ajoutez le curry et mélangez.
- A la fin de la cuisson, coupez le feu et ajoutez la crème fraîche ainsi que le parmesan et parsemez de persil frais.



J'ai utilisé le plat de service de mon partenaire Barbotine (site ici

(Extraite du site MAIGRIR2000)

jeudi 23 juillet 2015

GRATIN DE BLETTES A LA PROVENÇALE


INGRÉDIENTS :

- 1 petite botte de blettes
- 1 boule de mozzarella
- 1 oignon
- 4 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées)
- anchois
- 1 boîte de thon au naturel de 480g (à émietter une fois égoutté)
- 30 g de fromage râpé ou de parmesan
- 1 c.s d'huile d'olive, herbes aromatiques, sel, poivre.

PRÉPARATION :

PRÉCHAUFFEZ LE FOUR A 190°

- Coupez les feuilles de blettes. Lavez les feuilles et les tiges et coupez les tiges en petits tronçons de 1 à 2 cm à l'aide de ciseaux.
- Faites cuire les tiges 10 min à la vapeur et les feuilles 4 à 5 min.
- Hachez grossièrement les feuilles au couteau,
- Coupez les tomates en dés, hachez l'oignon et mélangez le tout avec le thon émietté,
- Dans un plat allant au four, tapissez le fond avec les tiges et les feuilles de blettes hachées,
 - Déposez les lamelles de mozzarella,
- Puis couvrez avec le mélange tomates, thon, oignon.
- Assaisonnez (herbes aromatiques, poivre)
- Décorez avec quelques filets d'anchois

CUISSON :
190° environ 20 à 25 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

Au moment de servir, arrosez d'1 c. à s. d'huile d'olive et saupoudrez de fromage râpé ou de parmesan.


(Extraite du site MAIGRIR2000)

vendredi 17 juillet 2015

TARTE BOLOGNAISE RAPIDE ET SIMPLIFIEE


Ingrédients :

- 1 pot de sauce bolognaise
- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs
- 20 cl de crème de soja
- gruyère râpé
- poivre, raz el hanout
- herbes de Provence

Préparations : 

Préchauffez le four à 180°.

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Versez la sauce bolognaise préalablement mélangée à la crème de soja, le raz el hanout, les herbes de Provence, le poivre et les œufs battus en omelette.
Parsemez de gruyère râpé.

Cuisson :
180° pendant 35 minutes (En fonction de la puissance de votre four)

jeudi 16 juillet 2015

GÂTEAU DE MADELEINES


Aujourd'hui j'ai testé le gâteau de madeleines de ma copine :

Vous trouverez la recette ici :
http://recettes-simples-et-pas-cheres-de-jen.e-monsite.com/pages/desserts/gateau-de-madeleines.html

Et visitez son site vous ne serez pas déçu par votre ballade 

mercredi 15 juillet 2015

POÊLÉE RIZ-COURGETTES-POIVRONS


Ingrédients

- 1 sachet de riz
- 1 belle courgette (ici j'ai utilisé celle de mon jardin)
- 1 poivron jaune et 1 poivron rouge (mes préférés car ils sont doux)
- ail (à doser selon votre goût)
- huile d'olive
- poivre noir (j'ai rajouté le sel au moment de servir pour pouvoir en donner à bébé coccinelle), curcuma

Préparation :

Coupez les poivrons et les courgettes en dès et faites les revenir doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez l'ail, le poivre noir ainsi que le curcuma.
Faites cuire le riz.
Une fois le riz cuit, ajoutez-le à la préparation courgettes et poivrons.

A déguster avec une viande blanche

mardi 14 juillet 2015

GASPACHO


Ingrédients :

- 6 tomates 
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 3 jus de citrons
- 6 cuillères à soupe de vinaigre
- huile d'olive (1/2 verre)
- poivre et sel
- un verre d'eau



Préparation :

Lavez les légumes et ôter la peau du concombre, épépiner les poivrons.
Mixez en une ou plusieurs fois tous les ingrédients, en prenant bien soin de réduire en purée l'ail et l'oignon.
Ajoutez de l'eau si la mixture est trop épaisse,
l'huile, le vinaigre et le jus de citron et le basilic puis assaisonnez.

Bien mélanger et mettre au frigo au moins une heure ou même une nuit de façon à ce que ce soit bien frais.

Disposez dans des petites verrines.



VELOUTE GLACE DE CONCOMBRE ET DE MENTHE


Ingrédients  :

- 1 concombre
- 10 cl de crème liquide
- 3 fromages blancs
- 1 cuillère à café de jus de citron
- quelques brins de menthe 
selpoivre
- persil pour la décoration


Préparation de la recette


Pelez et coupez le concombre en petits cubes.
Ajoutez les 3 fromages blancs, la crème, les feuilles de menthe, le jus de citron, le sel et le poivre.
Mixer le tout, mais pas trop fin.
Placer la soupe au réfrigérateur toute une nuit.

Servir le lendemain en ajoutant quelques petits morceaux de concombres pour le craquant et du persil pour la décoration.

GÂTEAU AUX AMANDES ET AUX CERISES SANS GLUTEN


Ingrédients : 

- 400 g de cerises dénoyautées 
- 150 g de farine de riz 
- 100 g de farine de maïs
- 125 g de poudres d'amandes 
- 2 oeufs 
- 80 g de sucre
- 90 g d'huile 
- 1 sachet de levure
- 50 cl de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °

Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre.
Ajoutez la farine, la levure et l'huile. 
Incorporez le lait et la poudre d'amandes et une cuillère à soupe de rhum Negrita.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 

Dans un plat mettre les cerises dénoyautées dans un plat et versez la pâte sur le dessus.

Cuisson :
35 minutes à 180 ° (en fonction de la puissance de votre four)

PIZZA A LA VIANDE HACHEE


- 1 pâte à pizza
- coulis de tomates
- 300 g de viande hachée
- gruyère râpé
- origan, poivre

Cuisson 20 minutes à 170 degrés 


(En fonction de la puissance de votre four)

J'ai rajouté les œufs 10 minutes avant la fin de la cuisson

PIZZA AU MAROILLE


-1 pâte à pizza
-1/4 de maroilles
- 170 g de crème fraîche épaisse
- 2 tr de jambon
- poivre

Cuisson 20 minutes à 170 degrés 
(En fonction de la puissance de votre four)

SEL FOU....


Goûter chez une amie.....

J'ai testé et approuvé alors j'ai essayé 
Pour relever tous vos plats et agiter vos papilles créer votre SEL FOU qui sera unique sur votre table personne ne pourra reproduire le même goût.... 

Réalisé avec du sel de Guerande et tout ce qui vous passera par la tête : Épices, Aromates, Poivre. 


Alors toutes et tous à vos créations....

mardi 2 juin 2015

MON NOUVEAU PARTENAIRE : MÖRSJÖ DELI


Des bonnes galettes en valisette pour croustiller sous la dent et faire danser vos papilles ! 
Mais d’où viennent-elles ?

Depuis des siècles, le « Tunnbröd » est préparé dans la région du Jämtland (au nord de la Suède : Östersund). Ce mets de qualité fait partie intégrante de la tradition culinaire nordique en s'intégrant parfaitement dans les plats ou les buffets et en étant aussi bien dégusté au quotidien que lors de grandes occasions. Fabriquer dans l'entreprise MÖRSJÖ DELI depuis 2007. Nous avons pris part au SIRHA (Salon International de la Restauration, de l'hôtellerie et de l'Alimentation) à Lyon ainsi qu’au SIAL à Paris (salon de l’épicerie fine) dans le but de diffuser notre culture et les traditions de notre terroir.

Une touche d’originalité salée ou sucrée (oui oui il y a du chocolat pour les gourmands !) 
Mais comment sont-elles fabriquées ?

Le « Tunnbröd » est une galette faite à base de farine de blé et de seigle assaisonnée qui peut être dégustée crue, comme le faisaient les Nordiques autrefois. Cependant, à Morsjo Deli, nous donnons une nouvelle dimension à ce produit unique en le faisant frire, ce qui lui donne un côté croustillant et moderne. Néanmoins, nous veillons à ne pas le dénaturer car nous sommes soucieux de son authenticité.
Le produit est réalisé par nos soins dans une ambiance familiale (avec des recettes transmisses de génération en génération ce qui fait de ce mets un produit authentique et traditionnel) et de manière artisanale, avant d’être frit dans l’huile végétale (sans huile de Palme, ce qui est un bon point) et assaisonné dans nos cuisines, nous obtenons alors une fine « chips » croustillante qui est idéale pour accompagner vos repas, vos apéritifs et qui peut être servie lors de vos réceptions. Retrouvez des recettes ici 

Afin de satisfaire les plus exigeants, nous vous offrons dorénavant une large gamme de produits fins et modernes inspiré du « Tunnbröd » :

Tunnbrödschips ORIGINAL Nature : Le "Tunnbröd" du Jämtland est fabriqué à base de farine de blé et de seigle, de lait et d'eau de source des montagnes. Cette galette est ensuite frite puis assaisonnée pour donner les "Tunnbrödchips".
Tunnbrödchips NACHOS : Les Suèdois au style mexicain, de délicieuses chips triangulaires assaisonnées au goût Nachos à servir avec les délicieuses sauces mexicaines.
Tunnbrödchips CANNELLE&SUCRE : Elles sont un classique des Noëls traditionnels suédois et sont parfaites pour accompagner une tasse de café ou un dessert => Ce sont mes préférées !
Tunnbrödchips CHOCOLAT : Envie d'une douceur sucrée ? Ce produit est finement salé et partiellement recouvert de chocolat extra-noir.
Rotsakschips : Des Chips au goût irrésistible pour tous les amateurs de légumes ! (Sans Gluten)
Salamichips : Les « Salamichips » sont dotées d’un goût plus prononcé que les traditionnels "goût salami" étant donné qu’aucun arôme artificiel n’est ajouté.
Tunnbröschips CHEEZPS : Croustillantes et savoureuses, ces chips sont réalisées avec de la crème Västerbottensost® (fromage suédois) et de la ciboulette fraîche. Un vrai régal pour les papilles ! 

Pour l’instant ils sont peu distribués en France, une seule adresse : 
l'épicerie scandinave : Affären, 3 bis rue Léon Jost 75017 PARIS

Alors allez vite faire un tour en Suède, sans bougez de chez vous et dégustez les bonnes galettes croustillantes et savoureuses qui font crac sous la dent !

Passez votre commande ici => http://www.morsjo.se/bestalla

vendredi 29 mai 2015

PERLES DE BLÉ OCEANE


INGRÉDIENTS :

- Perles de blé (un sachet pour 4)
- 100 g de lamelles de surimi
- 200 g de surimi râpé
- 1 boîte d’œufs de truite
- poivre

PRÉPARATION :

Faites cuire les perles de blé comme indiqué sur le sachet.
Dans un saladier mettre le surimi (râpé et en lamelles) et les oeufs de truite.
Ajoutez les perles de blé et le poivre, bien mélanger.

Servir frais avec de la sauce ou de la mayonnaise.

mercredi 27 mai 2015

OEUFS GRATINES


INGRÉDIENTS :

- 6 oeufs durs
- 1 bol de béchamel
- 10 cl de crème
- 100 g de gruyère ou emmental râpé
- sel et poivre

PRÉPARATION :

Préchauffez le four à 220°.

Faite la sauce béchamel (40 à 50 cl de lait + 40 g de farine + sel, poivre et muscade)
Ajoutez la crème, le gruyère ou l'emmental râpé

Coupez les oeufs durs en rondelles épaisses et disposez-les dans un plat allant au four.
Recouvrir de la sauce et éparpillez le reste de râpé sur le dessus.

CUISSON :

Laissez gratiner sous le grill pendant quelques minutes.

jeudi 21 mai 2015

FRAISES AU BASILIC


INGRÉDIENTS :

- 500 g de fraises
- 2 cuillères à soupe de sirops de fraise de Carpentras 
(j'ai utilisé le sirop de mon partenaire Eyguebelle, site ici)
- 2 cuillères à soupe de sirops de Basilic 
(j'ai utilisé le sirop de mon partenaire Eyguebelle, site ici)
- Glace au yaourt

mardi 19 mai 2015

CAKE AU CITRON ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT


INGRÉDIENTS :

- 200 g de farine
- 75 g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 50 g de lait et 50 g d'huile
- 1 citron (non traité de préférence)
- Pépites de chocolat

PRÉPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre de l'huile au fond du moule à cake.
Laver le citron. En râper très finement la peau en prenant soin de ne pas râper la peau blanche (amère). Couper ensuite le citron en deux et le presser pour en recueillir le jus.
Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et la levure. 
Ajouter les oeufs un à un, puis l'huile et le lait et enfin le zeste râpé et le jus du citron ainsi que les pépites de chocolat.

Verser la préparation dans le moule.

CUISSON :

Au four environ 40 minutes (En fonction de la puissance de votre four)