POÊLÉE RIZ-COURGETTES-POIVRONS

Ingrédients : 

- 1 sachet de riz

- 1 belle courgette (ici j'ai utilisé celle de mon jardin)

- 1 poivron jaune et 1 poivron rouge (mes préférés car ils sont doux)

- ail (à doser selon votre goût)

- huile d'olive

- poivre noir (j'ai rajouté le sel au moment de servir pour pouvoir en donner à bébé coccinelle), curcuma

Préparation :

Coupez les poivrons et les courgettes en dès et faites les revenir doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Ajoutez l'ail, le poivre noir ainsi que le curcuma.

Faites cuire le riz.

Une fois le riz cuit, ajoutez-le à la préparation courgettes et poivrons.

A déguster avec une viande blanche

GASPACHO

Ingrédients :

- 6 tomates 

- 1 concombre

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 2 oignons

- 1 gousse d'ail

- 3 jus de citrons

- 6 cuillères à soupe de vinaigre

- huile d'olive (1/2 verre)

- poivre et sel

- un verre d'eau

Préparation :

Lavez les légumes et ôter la peau du concombre, épépiner les poivrons.

Mixez en une ou plusieurs fois tous les ingrédients, en prenant bien soin de réduire en purée l'ail et l'oignon.

Ajoutez de l'eau si la mixture est trop épaisse,

l'huile, le vinaigre et le jus de citron et le basilic puis assaisonnez.

Bien mélanger et mettre au frigo au moins une heure ou même une nuit de façon à ce que ce soit bien frais.

Disposez dans des petites verrines.

VELOUTE GLACE DE CONCOMBRE ET DE MENTHE

Ingrédients  :

- 1 concombre

- 10 cl de crème liquide

- 3 fromages blancs

- 1 cuillère à café de jus de citron

- quelques brins de menthe 

- sel, poivre

- persil pour la décoration

Préparation de la recette : 

Pelez et coupez le concombre en petits cubes.

Ajoutez les 3 fromages blancs, la crème, les feuilles de menthe, le jus de citron, le sel et le poivre.

Mixer le tout, mais pas trop fin.

Placer la soupe au réfrigérateur toute une nuit.

Servir le lendemain en ajoutant quelques petits morceaux de concombres pour le craquant et du persil pour la décoration.

GÂTEAU AUX AMANDES ET AUX CERISES SANS GLUTEN

Ingrédients : 

- 400 g de cerises dénoyautées 

- 150 g de farine de riz 

- 100 g de farine de maïs

- 125 g de poudres d'amandes 

- 2 oeufs 

- 80 g de sucre

- 90 g d'huile 

- 1 sachet de levure

- 50 cl de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °

Dans un saladier mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine, la levure et l'huile. 

Incorporez le lait et la poudre d'amandes et une cuillère à soupe de rhum Negrita.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 

Dans un plat mettre les cerises dénoyautées dans un plat et versez la pâte sur le dessus.

Cuisson :

35 minutes à 180 ° (en fonction de la puissance de votre four)

PIZZA A LA VIANDE HACHEE

- 1 pâte à pizza

- coulis de tomates

- 300 g de viande hachée

- gruyère râpé

- origan, poivre

Cuisson 20 minutes à 170 degrés 

(En fonction de la puissance de votre four)

J'ai rajouté les œufs 10 minutes avant la fin de la cuisson

PIZZA AU MAROILLE

-1 pâte à pizza

-1/4 de maroilles

- 170 g de crème fraîche épaisse

- 2 tr de jambon

- poivre

Cuisson 20 minutes à 170 degrés 

(En fonction de la puissance de votre four)

SEL FOU....

Goûter chez une amie.....

J'ai testé et approuvé alors j'ai essayé 

Pour relever tous vos plats et agiter vos papilles créer votre SEL FOU qui sera unique sur votre table personne ne pourra reproduire le même goût.... 

Réalisé avec du sel de Guerande et tout ce qui vous passera par la tête : Épices, Aromates, Poivre. 

Alors toutes et tous à vos créations....