TAGLIATELLES A LA CRÈME DE PARMESAN

INGRÉDIENTS :

- 250 g de pâtes (j'ai utilisé celles de mon partenaire Grand mère pâte d'Alsace)

- 50 cl de crème fraîche

- 100 g de parmesan râpé

- 3 tranches de jambon

- 1 oignon

- sel, poivre

PRÉPARATION :

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

Faire fondre le beurre dans une casserole, y faire dorer l'oignon émincé et le jambon détaillé en lamelles.

Ajouter la crème fraîche dans la casserole avec l'oignon, saler, poivrer et mélanger.

Incorporer le parmesan.

Mélanger jusqu'à ce que ce soit onctueux.

Égoutter les pâtes, les mettre dans un plat et verser la sauce dessus.