TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR

INGRÉDIENTS :

- 250 g de chocolat noir de bonne qualité

- 100 g de beurre 

- 2 jaunes d'oeuf

- 1 sachet de sucre vanillé

- cacao amer, pralin, noix de coco

PRÉPARATION :

Cassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole.

Ajoutez le beurre coupé en petits dés et mélangez.

Quand le beurre a bien fondu dans le chocolat, retirez le plat du feu, y ajouter les jaunes d'oeuf, le sucre vanillé et bien mélanger le tout. 

Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure afin qu'elle se solidifie.

Formez des petites boulettes de pâte à la main, les rouler dans le cacao ou la noix de coco ou le pralin puis les disposer sur un plat.

Conservez vos truffes au réfrigérateur.