INGRÉDIENTS :
- - 400 g de foie de volaille
- - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- - 1 noix de beurre
- - 4 cuillères à soupe de vinaigre de
framboise à la vanille de mon partenaire La Case à Vanille (Site ici)
- Sel et poivre
PRÉPARATION:
Versez un filet d'huile d’olive dans votre poêle chaude,
et saisissez les foies de volaille (suivant la cuisson que vous désirez rosé ou
bien cuit) puis ajoutez une noix de beurre.
Lorsqu'ils sont bien colorés, déglacez la poêle au
vinaigre de framboise, laissez réduire de moitié et assaisonnez de sel et de
poivre.
Versez
la préparation sur les foies de volaille.
Servez tout de suite.
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