POTIMARRON

INGRÉDIENTS :

- 1 Potimarron
- 15 cl de crème
- Sel, Poivre Blanc et Curcuma
- Vous pouvez rajouter du parmesan ou du gruyère râpé.

PRÉPARATION:

Débarrassez le potimarron de ses pépins. Coupez-le en cubes et mettez à cuire (30 minutes dans un cuit-vapeur ou dans une grande casserole d'eau) jusqu'à ce que la lame d'un couteau y rentre très facilement. Pas la peine de l'éplucher.
Écrasez-le à la fourchette pour obtenir une purée et ajoutez la crème, le parmesan ou le gruyère râpé et assaisonnez à votre convenance. 
Mélangez bien le tout puis versez dans un plat légèrement huilé allant au four. 

CUISSON :
Faites gratinez sous le grill 10 à 15 mn.