QUETSCHES AU SIROPS

INGRÉDIENTS :

-   1 kg de quetsches
- 500 g de sucre en poudre pour un litre d’eau (A adapter suivant votre goût)

- 2 gousses de vanille

PRÉPARATION :

Pelez les fruits et recoupez les en deux.
Otez leurs pépins ou noyaux.
Préparez 1 sirop en faisant chauffer l'eau avec le sucre et les gousses de vanille ouvertes et grattées.

CUISSON ET STERILISATION :
Laissez cuire 8 min juste le temps que le sucre se dissolve.
Rangez les fruits dans des bocaux et versez dessus le sirop.
Stérilisez 2 fois 20 min.