FOIE DE VEAU AU VINAIGRE DE FRAMBOISE ET VANILLE

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- 1 tranche de foie de veau

- 1 cuillère à soupe d'huile d'Olive

- 2 cuillères à soupe de vionaigre de framboise à la vanille de mon partenaire la case à vanille

- Sel et poivre 

Cuisez la tranche de foie de veau dans une poêle préalablement huilée.

Retournez-la en cours de cuisson. (Ne salez pas)

Cuisez la tranche entre 8 à 10 minutes à feu moyen, selon l’épaisseur et la cuisson que vous désirez : rosée ou bien cuit.

Déposez la tranche dans une assiette et recouvrez-la de papier aluminium pour la garder au chaud.

Versez le vinaigre de framboise à la vanille dans la poêle avec 2 cuillères à soupe d’eau.

Déglacez bien en grattant les sucs avec une cuillère en bois. Mélangez pendant environ 1 minute.

Salez légèrement et poivrez.

Versez la préparation sur le foie de veau.

Servez tout de suite.